• Facebook_Cover-04_c66db
A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

Tỏi liệu có phải là thần dược chữa bệnh tai mũi họng

Từ thời xa xưa, TỎI đã được xem là loại thuốc chữa bệnh nhất là cảm lạnh và cảm cúm, giảm nguy cơ bệnh tim, cải thiện sức khỏe nhận thức, tăng cường chức năng miễn dịch và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư!

ĐÚNG – TỎI LÀ MỘT VỊ THUỐC CHỮA BỆNH

1/ Tỏi có thể tăng cường chức năng miễn dịch

Tỏi chứa các hợp chất giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi trùng: toàn bộ tỏi có chứa một hợp chất là alliin, khi tỏi được nghiền nát hoặc nhai, hợp chất này biến thành allicin chứa lưu huỳnh, tạo cho tỏi có mùi và vị đặc biệt đồng thời do allicin không ổn định, vì vậy nó nhanh chóng chuyển đổi thành các hợp chất chứa lưu huỳnh khác được cho là tạo ra đặc tính chữa bệnh của tỏi. Những hợp chất này đã được chứng minh là có khả năng tăng cường phản ứng chống lại bệnh tật của một số loại tế bào bạch cầu trong cơ thể khi chúng gặp phải vi rút, chẳng hạn như vi rút gây ra cảm lạnh thông thường hoặc cúm.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tỏi có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh ngay từ đầu, cũng như thời gian bạn bị ốm, cũng có thể làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng. Một nghiên cứu đã cho 146 tình nguyện viên khỏe mạnh bổ sung tỏi hoặc giả dược trong 3 tháng. Nhóm ăn tỏi có nguy cơ bị cảm lạnh thấp hơn 63%. Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể giữa các nhóm về thời gian hồi phục sau cảm lạnh.

Một nghiên cứu khác cho thấy cảm lạnh ngắn hơn đáng kể đối với những người ăn 2,56 gam chiết xuất tỏi già mỗi ngày trong mùa lạnh và cúm, so với nhóm dùng giả dược. Cảm lạnh của họ cũng ít nghiêm trọng hơn.

2/ Làm thế nào để tối đa hóa lợi ích của tỏi

Cách chế biến hoặc chuẩn bị tỏi có thể thay đổi lợi ích sức khỏe của nó. Enzyme alliinase, chuyển alliin thành allicin có lợi, chỉ hoạt động trong một số điều kiện nhất định. Nó cũng có thể bị vô hiệu hóa bởi nhiệt. Một nghiên cứu cũ hơn cho thấy rằng chỉ cần 60 giây lò vi sóng hoặc 45 phút trong lò nướng có thể làm mất tác dụng của alliinase.

Tuy nhiên, người ta lưu ý rằng việc đập dập tỏi và để yên trong 10 phút trước khi nấu có thể giúp ngăn ngừa mất các dược tính của tỏi.

  • Đập hoặc cắt lát tỏi trước khi ăn. Điều này làm tăng hàm lượng allicin.
  • Trước khi nấu với tỏi đã đập dập, hãy để yên trong 10 phút.
  • Sử dụng nhiều tỏi - nhiều hơn một tép mỗi bữa ăn, nếu bạn có thể.
  • Tỏi bột: được làm từ tỏi tươi đã được thái mỏng và phơi khô. Nó không chứa allicin, nhưng được cho là có tiềm năng allicin. Tỏi dạng bột được xử lý ở nhiệt độ thấp và sau đó đặt viên nang bên trong để bảo vệ nó khỏi axit dạ dày. Điều này giúp enzyme alliinase tồn tại trong môi trường khắc nghiệt của dạ dày để có thể chuyển hóa alliin thành allicin có lợi trong ruột.

3/ Có phải lúc nào TỎI cũng có lợi?

Nếu bạn sử dụng không đúng cách, bạn có thể gặp những tác dụng bất lợi

Ví dụ:

  • Trẻ có thể bị bỏng và loét da nếu bạn giã tỏi nguyên chất hoặc nồng độ đậm đặc đặt vào vùng da đó – rất hay gặp loét viêm da vùng rốn do cha mẹ hoặc người chăm sóc hay đặt để làm khô dịch rốn ở trẻ sơ sinh.
  • Bỏng niêm mạc mũi nếu bơm rửa mũi bằng dung dịch tỏi đậm đặc hoặc rượu tỏi theo truyền miệng là sẽ chữa khỏi viêm mũi xoang … tuy nhiên hậu quả ngược lại, người bệnh bị tổn thương toàn bộ niêm mạc mũi xoang thậm chí tổn thương cả dây thần kinh khứu giác gây mất mùi.

BS.PGS.TS. PHẠM THỊ BÍCH ĐÀO


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
Tin nổi bật
Đánh giá của khách hàng
Quý khách hàng đánh giá thế nào về dịch vụ y tế của chúng tôi?
Liên kết website